الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
قالب الخضار مع اللحم
الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المقادير:
- ملح , مقدار حسب الرغبة
- فلفل حلـو ,0.5 ملـعـقـة صغيرة
- لـوبيا مقسمة إلى جزأين,100 غرام
- بامية ,100 غرام
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات, رأس كبيرة
- جزر مقطعة إلى مكعبات,4 رؤوس
- بطاطا مقطعة إلى مكعبات,2 رأس
- باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات, رأس
- كوسا مقطعة إلى مكعبات,4 رؤؤس
- بندورة مقشرة ومقطعة,4 ثمرات
- فلفل أسود ,0.25 ملـعـقـة صغيرة
- بهار حلـو ,0.5 ملـعـقـة صغيرة
- لحم مقطع صغير, كيلـو
طـريقة التـحـضـيـر:
– ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللـون.
– اخرجي البطاطا مـن المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص مـن أكبر قدر ممكن مـن الزيت.
– قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللـوبياء والبامية في الزيت نفسه.
– ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لـونها.
– أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلـو، وارفعي المقلاة عن النار.
– أخلطي البصل النـيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار.
– اسكبي الأكل في صينـية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة
(
Atom
)
0 علّق على “ قالب الخضار مع اللحم ”
إرسال تعليق