الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
لفافة اللحم بالخضار والبيض
الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المقادير:
- جزر ,3 حبة
- صفار بيض , حبة
- كمون , ملـعـقـة صغيرة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- بصل مبروش, حبة
- لحم كفتة ,0.5 كيلـو
- بيض مسلـوق ,3 حبة
- بازيلاء ,0.5 كوب
- كعك مطحون , ملـعـقـة كبيرة
طـريقة التـحـضـيـر:
– يخلط اللحم مع الملح، والتوابل، والبصل، والكعك المطحون .
– يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلـون ثم يغطى بورقة نايلـون أخرى ويرق بالشوبك للحصول على شكل مربع رقيق.
– يسلق الجزر والبيض ويقطع الى دوائر.
– ترفع ورقة النايلـون العلـوية ويصف الجزر في خط، ثم البيضات الثلاث والبازيلا.
– تستعمل ورقة النايلـون السفلية للمساعدة على لف رقاقة اللحم على نفسها تماماً .
– يضغط على لفافة اللحم جيداً وتختم حوافه وينقل إلى صينـية مدهونة بالزيت.
– يدهن سطح لفافة اللحم بالزيت ويخبز في الفرن حتى ينضج اللحم.
– تخرج الصينـية مـن الفرن وتترك قطعة اللحم لتفتر ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع المزيد مـن الخضار والبطاطا المقلية.
ملاحظة: يمكن تقطيع اللفافة إلى قسمين ومـن ثم طهوها في صلصة البندورة الحمراء لمدة 10 دقائق،ويتم تقديمه مع الأرز المسلـوق.
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة
(
Atom
)
0 علّق على “ لفافة اللحم بالخضار والبيض ”
إرسال تعليق