الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
معكرونة الفيتوتشيني بالخضار
الأربعاء، 15 أكتوبر 2014
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المقادير:
- دجاج فيليه شرائح,3 صدر
- فلفل أحمر شرائح, حبة
- فلفل أخضر شرائح, حبة
- جزر شرائح, حبة
- فلفل أصفر شرائح, حبة
- ثوم شرائح,2 فص
- فطر مشروم شرائح,10 حبة
- بصل شرائح,2 حبة
- معكرونة فيتوتشينـي ملـونة او سادة, كوب
- كريما سائلة,3 كوب
- كريما حامضة سائلة, 3
- ملح ,2 ملـعـقـة صغيرة
- ثوم بودرة, ملـعـقـة كبيرة
- زيت ,2 ملـعـقـة كبيرة
- فلفل أبيض , ملـعـقـة صغيرة
- أوريجانو , ملـعـقـة كبيرة
- جبن بارميزان ناعم, كوب
طـريقة التـحـضـيـر:
- سخنـي الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج و قلبيه ليصبح لـونه ذهبياً، بعدها أضيفي الفلفل الأحمر، الأصفر، الأخضر، الجزر، البصل، الثوم، المشروم، المقطعة لشرائح , وقلبيه إلى أن تذبل الخضروات.
- لتـحـضـيـر المعكرونة: ضعي 6-8 كوب مـن الماء في قدر كبير على نار قوية، وأضيفي ملـعـقـة كبيرة ملح وملـعـقـة كبيرة زيت ودعي الماء يغلي بقوة.و ثم أضيفي المعكرونة وأسلقيها إلى أن تنضج , قلبي عدة مرات بملـعـقـة خشبية، ثم صفيها وإحتفظي بها ساخنة.
- الصلصة: في قدر سميك القاعدة وكبير ضعي الكريمة، الكريمة الحامضة والجبن، قلبي الى ان تختلط المواد وتتجانس ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليـب بإستمرار الى أن يسخن الخليط (لا تدعي الخليط يغلي) ، ثم أضيفي الملح، الفلفل الأبيض، الأوريجانو( أحد انواع الزعتر الأخضر )، الثوم البودرة وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
- أضيفي المعكرونة المسلـوقة وخليط الدجاج والخضراوات وقلبيه بملـعـقـة خشبية لتختلط المواد مع بعضها البعض.
– أسكبي الفيتوتشينـي في طبق تقديم ، وأنثري الجبن المبروش على السطح.
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة
(
Atom
)
0 علّق على “ معكرونة الفيتوتشيني بالخضار ”
إرسال تعليق