الكريب باللحم المفروم بالصور

السبت، 31 مايو 2014

الكريب باللحم المفروم بالصور

السبت، 31 مايو 2014 - الكاتب: Unknown

{[['', '']]}

{[quot;", "", "", ""]}

المكونات :

- 1/2 كاس دقيق.
- 1 كاس حليب.
- 2 م ص بقدونس.
- فلفل أسود(ابزار).
- 4 م ص زبدة.
- بيضة.
- ملح.

طريقة التحضير:

- نذيب الزبدة ونتركها تتحمر بعض الشيء.

- نضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ونضيف له الزبدة الذائبة باستثناء ملعقتين من الزبدة.. ونخلط الكل جيدا.

- نسخن المقلاة وندهنها بنصف ملعقة من الزبدة.

- بإستخدام مغرفة صغيرة نصب الخليط في المقلاة الساخنة ونحركها في جميع الإتجاهات حتى يوزع الخليط
على كل قعرها.

- نطهي الكريب ليصبح وجهه ذهبي اللون ثم نقلبه على الوجه الأخر .
- نضع الكريب في طبق ونقوم بنفس العملية مع باقى خليط الكريب مع وضع ورق خبز بين كل كريب والآخر حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.

- لتحضير الكفتة:
- في قدر نضع اللحم المفروم،الثوم، الكزبرة، البقدونس، فلفل أسود (ابزار)، فلفل الاحمر الحلو، كمون، زنجبيل ( سكنجبير) و قليل من عصير الليمون ثم نخلط الكل جيدا .
- نصنع منها قضبان صغيرة ونضعها في مقلاة فيها قليل من الزيت أو الزبدة و تطهى على نار هادئة مع المحافظة على شكلها.

- لتحضير الصلصة:
- في قدر على نار هادئة نضع طماطم مطحونة نضيف لها مسحوق الثوم أو الثوم العادي، فلفل أسود ،بقدونس ،ملح وزيت الزيتون.. ثم نتركها تطهى الى أن يتبخر منها الماء ونتركها جانبا .

- ناخد كريب نبسط الطماطم داخله، نضع قضيبا من اللحم المفروم، نرش فوقة القليل من الجبة المبشورة ونلفها.. نستمر بنفس الطريقة الى ان نتم الكريب كله ثم نرصه في وعاء الفرن.