الاثنين، 27 أكتوبر 2014
طريقة عمل البيتزا السهله
الاثنين، 27 أكتوبر 2014
- الكاتب:
Unknown
{[['![]()
', '![]()
']]}
{[quot;", "", "", ""]}
المقادير
- زيت زيتون ,3 ملـعـقـة كبيرة
- ثوم مهروس, فص
- بصل مفروم ناعم, حبه
- حليـب سائل دافئ لتـحـضـيـر العجين,0.75 كأس
- بيض لتـحـضـيـر العجين, بيضه
- زيت زيتون لتـحـضـيـر العجين,2 ملـعـقـة كبيرة
- ملح لتـحـضـيـر العجين, ملـعـقـة صغيرة
- عسل لتـحـضـيـر العجين,2 ملـعـقـة كبيرة
- خميرة فورية لتـحـضـيـر العجين, ملـعـقـة صغيرة
- دقيق لتـحـضـيـر العجين,2.25 كأس
- طماطم حمراء مفرومة ناعم,3 حبة
- معجون طماطم ,4 ملـعـقـة كبيرة
- سكر , ملـعـقـة كبيرة
- ملح , ملـعـقـة صغيرة
- زعتر مفروم ناعم أو ناشف ومطحون, ملـعـقـة صغيرة
- زيتون أسود , كأس
- فلفل أخضر حلـو مقطع مكعبات صغيرة,0.50 كأس
طـريقة التـحـضـيـر
– لاعداد العجين .. في وعاء الخلط ضعي 2 كأس مـن الدقيق مع باقي مكونات العجين مـن الخميرة والملح والعسل وزيت الزيتون والبيض والحليـب السائل، وشغِّلي العجَّانة على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينةٍ طريةٍ ناعمة، أو اعجنـيها يدوياً لمدة 8 دقائق، ويمكنكِ اضافة ربع كوب مـن الدقيق إذا لاحظتي أن العجينة طرية جداً.
– شكِّلي العجينة على شكل كرة وضعيها في وعاءٍ مدهون بقليلٍ مـن الزيت وغطي الـوعاء بالنايلـون.
– اتركي العجينة في مكانٍ دافئ لمدة 30 دقيقة، وفي هذه الأثناء حضّري صلصة البيتزا.
– حمِّري البصل المقطَّع والثوم المهروس بزيت الزيتون ثم أضيفي اليه معجون الطماطم والطماطم المفرومة والسكر والملح ودعي الخليط يُطهى إلى أن يجف قليلاً، ثم أضيفي اليه الزعتر.
– افردي العجينة على سطحٍ مرشوش بالدقيق حتى تُصبح بسماكة نصف سم، ثم اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
– قطِّعي العجينة إلى دوائر وضعيها في صينـيةٍ مدهونةٍ بقليلٍ مـن الزيت.
– ضعي حوالي ملـعـقـةٍ صغيرةٍ مـن صلصة البيتزا على كل دائرة مـن دوائر العجين، ثم ضعي قطعةٌ مـن الفلفل الأخضر الحلـو وقطعة مـن الزيتون في مـنتصف كل دائرة عجين، واخبزيها في فرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق حتى تصبح بلـونٍ ذهبيٍ شهي.
– أخرجيها مـن الفرن وضعي جبنة الموزاريلا المبشورة في مـنتصف كل قطعةٍ وغطي الصينـية لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
– قدِّمي البيتزا ساخنةً مع الشاي وتمتعي بمذاقها الرائع.
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة
(
Atom
)
0 علّق على “ طريقة عمل البيتزا السهله ”
إرسال تعليق